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「ばーさん飯はまだかいな?」というくらいのさっぱりプルコギ ソラマチ 韓美膳 DELI|スカイツリー&ソラマチマニア

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今日ご紹介するのは、三越日本橋店やら丸ビルやら六本木ヒルズやら、おしゃれなところに店舗を構えるカジュアルなコリアンレストラン「韓美膳」(ハンビジェ)の運営する惣菜&お弁当店「韓美膳DELI」。

ソラマチの場合、ソラマチやスカイツリーにレストランがあってデリを併設しているケースも多いのだけど。「韓美膳」(ハンビジェ)はデリのみ。ソラマチの一角の割と小さなスペースでキムチやらビビンバを売っているお店です。

結構地味な感じなのだけど、閉店間際のゴールデンタイムはお弁当半額と太っ腹な感じ。
というわけで、もちろんゴールデンタイムに購入してきました。

今回実食したのは「プルコギビビンバ」。
ご飯にキムチというあっさり系の代名詞のようなビビンバと、韓国を代表する!?脂系肉料理プルコギが融合した、あっさりなのかこってりなのかよくわからない一品です。

ビビンバ

写真はアップなので大盛りに見えますが、実際にはやや小さめのどんぶりに入っています。
ボリューム的には男性向けというよりは女性向けな感じで、お腹が減っているときだと少し心もとない雰囲気です。

ご飯の上にはキムチ、ホウレンソウナムル、ダイコンナムル、ゼンマイナムル、モヤシナムル。それに加えて本メニューのメインディッシュであるプルコギがどんぶりの真ん中に鎮座しています。

いつまでも眺めているわけにはいかないので、いざ実食!
まずは具材を一品づつ味わっていきます。

ゼンマイは適度な塩味でプリッとした歯ごたえ、ホウレンソウも薄味ですがいい意味で葉っぱの歯ごたえはしっかりと残っています。
ダイコンナムルはさっぱりした酸味ですっぱさはなくやや甘め、モヤシナムルは塩味薄め、キムチは辛味も苦みもマイルドな感じです。

そしてメインディッシュであるプルコギ!(量少な目)

プルコギといえば脂系肉料理の代名詞といった感じですが、プルコギビビンバでは脂っぽさもなく、やや甘めに思えるくらいあっさりとした味わいに仕上がり、若いころは悪かったけど今ではすっかり穏和になった80代「ばーさん飯はまだかいな(意味不明)」というくらいのさっぱりとしたプルコギです。

具材を一通り単品で楽しんだ後は、ご飯と一緒に混ぜて実食。単品づつだとやや淡泊に思えた味も、混ぜるとそれぞれが主張しすぎないのでいい感じの味のハーモニーが生まれます。
味だけでなく食感も異なっているので、食べるたびに異なる味と食感を楽しむことができます。
ビビンバは混ぜて食べるべきですね(笑)。

混ぜた後はなかなか美味な一品ですが、やはり男性には量が少し足りないかと。また「プルコギビビンバ」なのに、プルコギはそれほど量がないのも残念に思います。
あとお弁当なので持ち帰って家で食べる方も多いと思うのですが、具材とご飯を分ける中仕切りがないので、温める場合にはナムルなど温めたくない具材を一度別皿に移して温めるといった手間がかかるのが難点です。
値段もそこそこするお弁当なので、そのあたりは容器を改善するなどしてほしいところですね。

 

◆販売店舗:韓美膳 DELI [ハンビジェデリ]
◆賞味期限:購入当日?
◆お値段:345円(税込)*閉店セール時。通常時は690円(税込)
◆ソラマチ限定:No
◆おすすめ度:★★☆☆☆

 

 

 

 

 


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